APTA Servizi Professionali Srl
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I NOSTRI SERVIZI:

 

Redazione del manuale di autocontrollo alimentare basato sul metodo HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) con definizione di tutte le procedure che mirano a identificare:

  • i rischi potenziali associati a tutte le fasi di produzione di un alimento
  • i CCP (Critical Control Point) e le procedure di controllo necessarie per eliminare il pericolo o per ridurlo a livelli accettabili
  • i limiti critici dei CCP ed il loro sistemi di monitoraggio
  • la documentazione relativa alle procedure di registrazone dei parametri di monitoraggio

 

Esecuzione di test di verifica della corretta igienizzazione degli strumenti tramite tamponi superficiali

 

Formazione per l'autogestione

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Via D D' Alfonso, 5 - 65017 Penne (PE)

 

tel e fax: +39 085 8210523

 

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